麦当劳的酱叫什么名字
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时间:2021-03-12 06:44:26
汉堡里一般用的是沙拉酱
材料
高筋面粉270克,盐4克,干酵母5.5克,全蛋液43克,鲜奶油30克,牛奶27克,牛奶香料4.5克,汤种92克,黄油25克,芝麻适量,糖43克
做法
1.除黄油以外的其他材料,全部放在一起,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,揉至面团至完成阶段(即可以拉出薄膜来,手工揉面,也尽量揉到面团比较光滑)
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大,第一次发酵完成
3.第一次发酵完成的面团取出,分成6分(大约85克/个),滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟
4.适量芝麻放在盘里,面团表面刷全蛋液,揪住面团底部,让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻,翻面排上烤盘,用手稍微把面团压平一些
5.将排上烤盘的面团,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右
6.烤箱预热170度,烤箱中层18-20分钟左右
7.待面包凉一会,用刀将面包剖开,面包内里抹上适量沙拉酱,再将准备好的各种材料排放进去即可
麦辣鸡腿堡,麦香鸡:沙拉酱
板烧鸡腿堡(原味、辣味)、鲜蔬足尊牛堡、鲜辣雪鱼堡:烧烤酱(原味、辣味)
巨无霸:巨无霸酱
汉堡包、单层吉士汉堡、双层吉士汉堡:芥末酱、番茄酱、吉士片
麦香鱼:海鲜酱(里面好像是有点紫菜的味道)
我知道的就这么多了,希望可以帮到你!
麦当劳的早餐有很多种汉堡。如果是麦满分用的是松饼,一般不打酱。至于用的什么肉,从那些产品名称就能看出来。如果产品名称后有堡字,说明用的是麦包。吉士蛋堡和麦香猪柳蛋堡里都是猪肉……